Kiievi kotlett

Postitus on pärit facebookist. Ei hakanud oma blogisse kopeerima, vaid tõin kogu postituse üle. Hea teinekord vaadata ja järgi proovida teha. 😉

Aedoasalat

Pilt ja tekst on pärit siit.

1 kg aeoakaunu
500 g tomatit
300 g porgandit
100 g sibulat
1 petersellijuur
70 g õli (soovitavalt kreeka pähkliõli või mandliõli)
1,5 spl suhkrut
1,5 spl soola
2 spl 30% äädikat
1 suur küüslauguküüs
Kupata kaunajuppe keevas vee mõni minut
Pane poti põhja õli, kuumuta selles riivitud sibul, lisa tükeldatud porgand, riivitud petersellijuur, pane juurde natuke vett, hauta poolpehmeks, siis lisa tükeldatud tomat, keeda veel veidi ja lisa sool-suhkur, küüslauk ja äädikas. Pane kuumalt seriliseeritud purkidesse.