• Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st,  Toitumine

    KÜÜSLAUGU-KAPSASALAT

    https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felve.riisa%2Fposts%2F1606774762698669&width=500 Söö kohe ja kui midagi järele jääb, võid ka talveks purki panna. Erilise maitse ja hääduse nipp seisneb keevas magusas marinaadis. 2 kg magusat mahlast kapsast 3 keskmist porgandit 3-4 küüslauguküünt 1-2 paprikat Keeda marinaad: 3 kl vett 0,5 kl õli (kes õliga sõber, võib rohkem panna, originaalretseptis oli klaas õli) 3/4 klaasi suhkrut 1 spl soola 1/3 klaasi äädikat Riivi kapsas ja porgand, tükelda paprika, purusta küüslauk ja sega kõik kokku, mudi käega kõik ilusti segamini, et kapsast mahl välja hakkaks tulema. Vala peale keev marinaad, pane peale vajutis. Lase järgmise päevani seista, vedelik peab olema üle salati tõusnud, sega veel korralikult segamini ja lase veel veidi laagerduda.…

  • Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st,  Toitumine

    Juustukook

    Retsepti ja pildi näppasin siit! Kuna teist pilti ei olnud ja ise pole seda kooki veel teinud, siis postitan koogi avaldaja lisatud pildi. 😛 Vaja läheb: (standardsuurusega koogile): 3 pakendit Kārums toorjuustu 1 kg värskeid maasikaid 1 pakk küpsiseid 200 g võid 200 g suhkrut želatiini Valmistamine: 1. Koogipõhjaks murenda küpsised ja lisa sulatatud või. Saadud mass pane koogivormi ja vormi koogi-põhi. 2. Kausis sega Kārums toorjuust suhkruga ja blenderdatud maasikatega. 3. Valmista želatiin, et see lisada koogitaignasse. 4. Valmis taigen vala koogipõhjale. 5. Aseta tagasi külmkappi jahtuma. 6. Kui kook on tardunud, kaunista see marjadega. Soovitame seda nautida koos kohvi või mingi karastusjooogiga.

  • Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st

    Naan, sidruni marinaadis sibul, kikkerherne curry paneerjuustuga ja Mango chutney

    2toorest mangot Õli sees kuumutada vürtsiköömneid, mustad sinepiseemneid, asafoetita Tükeldatud mango, lisada ohtralt punast chillit, kurkumit, 3-4spl jaggeryt(võib proovida ka kasutada moosi suhkurt) Naan: 1 kruus nisujahu 1tl soodat, 1tl soola 3spl õli 0,5 kruusi maitsestamata jogurtit Mätsida taignaks..peaks tulema mõnusalt pehme ja jätta kaanega karpi seisma paariks tunniks Naan rullida pannkoogi sarnaseks ja küpsetada pannil tasasel kuumusel. Määri peale võid Naani sisse võid panna ka võid ja juustu! ***** Selle toiduretsepti postitas fb gruppi minu tuttav naisterahvas, kellel on multikultuurne pere. Ta abikaasa on pärit indiast ja neil süüakse väga palju igasuguseid meie jaoks ebatraditsioonilisi toite. Pildi kopeerisin koos valmistamisõpetusega samalt postitajalt.

  • Facebook,  Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st

    Kala Poola kastmes

    Selle maitsva kalatoidu retsepti ja pildi “kaaperdasin” siit. 1 kg valge kala fileed 100 g võid 2 keedetud muna 1 klaas kalaleent Soola Pipart Sidrunimahla Tilli 2 Loorberilehte Kui kala on külmutatud tõsta õhtul tavalisse külmikusse sulama Võta fileed, pane keema soola, pipra ja loorberiga. Keeda nii 10 min ja eemalda kindlasti keedes tekkinud vaht. Võta või, sulata see pannil lisa kalaleen, hakitud muna, maitseroheline. Keeda kastet 2min. Maitsesta. Keedetud kala aseta serveerimis taldrikule, ning vala peale kastet. Lisandiks sobib nii kartul kui ka riis.    

  • Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st

    Lihapallid riisiga tomatikastmes

    Koostisosad: 300g hakkliha, 1 sibul, 2küüslauguküünt, 2muna, 100g riisi. Valmistamisviis: Segada kokku, maitsestada ja veeretada sobivas suuruses pallid. Kaste: purk purustatud tomateid, 0,5l puljongit, 200ml kohvikoort, sutsuke suhkrut. Uputada pallid kastmesse ja ahju 200 kraadi juures 35min. Seekord lisasin ka kodujuustu ja läätsi ning kaste imendus täielikult. Tavaliselt jäävad pallid rikkaliku tomati-koorese kastme sisse. Serveerisin koos kusskusiga. Retsepti ja pildi võtsin siit.

  • Kööginurk,  Nõuanded,  Varia,  Video

    Leidsin fb-st…

    …venekeelse kokandus-ja nõuannete lehe. Lisan siia ühe video, et endal oleks ka pärast lihtsam jälle tollele lehele sattuda. 🙂 Ja kuna on tulemas Emadepäev, siis pätsasin koogitegemise video. 😀 https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fzolotyesovety%2Fvideos%2F1297734500274507%2F&show_text=0&width=400

  • Kööginurk

    Šokolaadikook toorjuustuga

    Täna enam ei jõua katsetada ja pole ka kõiki vajalikke koostisaineid, aga kunagi proovin selle koogi ära. 🙂 Retsepti ja pildi võtsin siit. Põhi: 170 g digestive küpsiseid 50 ml kamajahu 80 g taluvõid 1.5 dl mandlilaaste 150 g mustsõstraid või teisi külmutatud marju 330 g Piimameister Otto kodujuustu hapukoorega 440 g Piimameister Otto klassikalist kodujuustu 50 ml suhkrut 1 sl vaniljesuhkrut 50 ml kakaod (magustamata) 250 g tumedat šokolaadi 175 g Philadelphia Milka toorjuustu 50 g tumedat šokolaadi 1. Purusta küpsised, sega kamajahu ning sulatatud võiga ning suru 24-cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi põhja. Puista põhjale mandlilaastud. 2. Sega kokku kodujuustud, suhkur ja kakao. Sulata šokolaad ning sega hoolikalt kodujuustuseguga.…