• Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st,  Toitumine

    KÜÜSLAUGU-KAPSASALAT

    https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Felve.riisa%2Fposts%2F1606774762698669&width=500 Söö kohe ja kui midagi järele jääb, võid ka talveks purki panna. Erilise maitse ja hääduse nipp seisneb keevas magusas marinaadis. 2 kg magusat mahlast kapsast 3 keskmist porgandit 3-4 küüslauguküünt 1-2 paprikat Keeda marinaad: 3 kl vett 0,5 kl õli (kes õliga sõber, võib rohkem panna, originaalretseptis oli klaas õli) 3/4 klaasi suhkrut 1 spl soola 1/3 klaasi äädikat Riivi kapsas ja porgand, tükelda paprika, purusta küüslauk ja sega kõik kokku, mudi käega kõik ilusti segamini, et kapsast mahl välja hakkaks tulema. Vala peale keev marinaad, pane peale vajutis. Lase järgmise päevani seista, vedelik peab olema üle salati tõusnud, sega veel korralikult segamini ja lase veel veidi laagerduda.…

  • Toiduretseptid fb-st,  Toitumine

    Kodune pitsa

    Pitsaretseptid ja pilt on pärit siit. Põhi : 3klaasi jahu 2spl õli 1klaas sooja vett Soola Kate: Tomatipasta Punane sibul Hakkliha Suitsuvorsti viilud Mustad oliivid Juustud(sinihallitus,mozzarella ja tavaline) ***** Ja veel teine pitsaretsept: Pakk pitsapõhja pulbrit taignaks vastavalt õpetusele, peale läbi praetud hakkliha, kodust tomati-sibula-paprika hoidist, väikeste tükkidena punast paprikat, tükeldatud ananassirõngaid, pitsamaitseainet ja paksude ratastena või viiludena juustu. Küpseb ca 50 minutit. ***** Kui endale ükskord korraliku pliidi saan, millega saab küpsetada, siis proovin elus esimest korda pitsat ka teha. 😀

  • Toiduretseptid fb-st

    Boršipõhi

    Teeme talveks boršipõhja purki! Võrratult maitsev supipõhi, mida võib ka süüa külmalt salatina, meie peres aastaid juba hoidistamisel kindel valik. BORŠ 3 kg punaseid tomateid 3 kg väsket kapsast 2 kg toorest punapeeti 1 kg porgandeid 300 g maguspipra kaunu 500 g sibulat 80-100 g küüslauku 100 g soola, 200 g suhkrut, 400 g õli, 30 pipratera, suur kimp peterselli, 2 spl 30% äädikat. Lase toiduõli keedunõu põhjas kuumaks, hauta selles sibulat kuni 10 min, lisa riivitud porgand, maguspipra tükid, tükeldatud tomatid ja keeda mõni minut. Siis lisa sool, suhkur, pipar, riivitud peet, tükeldatud kapsas. Keeda tasasel tulel tund aega, keetmise lõpupoole lisa ka küüslauk ja petersell, kõige lõpuks pane…

  • Toiduretseptid fb-st

    Magustoiduvideo facebookist

    Korjan endale igasuguseid toiduretsepte ja videoid, et ehk kunagi ka ise proovida teha, aga siiani ei ole ma neist veel ühtegi katsetanud. Mul puuduvad vastavad köögitarbed. Kui kunagi piisavalt korraliku köögi saan, siis on ju hea, kui mingid õpetlikud videod on olemas. 😉 https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fbientasty%2Fvideos%2F732755006903992%2F&show_text=0&width=400  

  • Toiduretseptid fb-st

    Asuu

    Vaja läheb: 500g sealiha 3 sibulat 3 porgandit 500g kartuleid 0,5L puljongit 70g tomatipastat 5-6 hapukurki Sool, pipar, natuke jahu. Prae õlis paksupõhjalise poti (mina teen haudepotis) põhjas liha (kasutan selleks sisefileed), porgandiseibid, sibul. Maitsesta soola ja pipraga. Seejärel lisa puljong ja kartulid. Lase haududa, kuni kartul on pehme. Seejärel lisa tomatipasta ja hapukurgid (mina kasutan Salvesti Talukurki, seni kõige mahedam kurk, mida toitudes kasutada mu arust). Hauta veel 10 min ja valmis ta ongi! Vastavalt maitsele võib lisada veel soola ja natuke eelnevalt külma veega segatud jahu, et kaste pakseneks. Pilt ja tekst on võetud siit.

  • Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st,  Toitumine

    Juustukook

    Retsepti ja pildi näppasin siit! Kuna teist pilti ei olnud ja ise pole seda kooki veel teinud, siis postitan koogi avaldaja lisatud pildi. 😛 Vaja läheb: (standardsuurusega koogile): 3 pakendit Kārums toorjuustu 1 kg värskeid maasikaid 1 pakk küpsiseid 200 g võid 200 g suhkrut želatiini Valmistamine: 1. Koogipõhjaks murenda küpsised ja lisa sulatatud või. Saadud mass pane koogivormi ja vormi koogi-põhi. 2. Kausis sega Kārums toorjuust suhkruga ja blenderdatud maasikatega. 3. Valmista želatiin, et see lisada koogitaignasse. 4. Valmis taigen vala koogipõhjale. 5. Aseta tagasi külmkappi jahtuma. 6. Kui kook on tardunud, kaunista see marjadega. Soovitame seda nautida koos kohvi või mingi karastusjooogiga.

  • Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st

    Naan, sidruni marinaadis sibul, kikkerherne curry paneerjuustuga ja Mango chutney

    2toorest mangot Õli sees kuumutada vürtsiköömneid, mustad sinepiseemneid, asafoetita Tükeldatud mango, lisada ohtralt punast chillit, kurkumit, 3-4spl jaggeryt(võib proovida ka kasutada moosi suhkurt) Naan: 1 kruus nisujahu 1tl soodat, 1tl soola 3spl õli 0,5 kruusi maitsestamata jogurtit Mätsida taignaks..peaks tulema mõnusalt pehme ja jätta kaanega karpi seisma paariks tunniks Naan rullida pannkoogi sarnaseks ja küpsetada pannil tasasel kuumusel. Määri peale võid Naani sisse võid panna ka võid ja juustu! ***** Selle toiduretsepti postitas fb gruppi minu tuttav naisterahvas, kellel on multikultuurne pere. Ta abikaasa on pärit indiast ja neil süüakse väga palju igasuguseid meie jaoks ebatraditsioonilisi toite. Pildi kopeerisin koos valmistamisõpetusega samalt postitajalt.

  • Facebook,  Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st

    Kala Poola kastmes

    Selle maitsva kalatoidu retsepti ja pildi “kaaperdasin” siit. 1 kg valge kala fileed 100 g võid 2 keedetud muna 1 klaas kalaleent Soola Pipart Sidrunimahla Tilli 2 Loorberilehte Kui kala on külmutatud tõsta õhtul tavalisse külmikusse sulama Võta fileed, pane keema soola, pipra ja loorberiga. Keeda nii 10 min ja eemalda kindlasti keedes tekkinud vaht. Võta või, sulata see pannil lisa kalaleen, hakitud muna, maitseroheline. Keeda kastet 2min. Maitsesta. Keedetud kala aseta serveerimis taldrikule, ning vala peale kastet. Lisandiks sobib nii kartul kui ka riis.    

  • Kööginurk,  Toiduretseptid fb-st

    Lihapallid riisiga tomatikastmes

    Koostisosad: 300g hakkliha, 1 sibul, 2küüslauguküünt, 2muna, 100g riisi. Valmistamisviis: Segada kokku, maitsestada ja veeretada sobivas suuruses pallid. Kaste: purk purustatud tomateid, 0,5l puljongit, 200ml kohvikoort, sutsuke suhkrut. Uputada pallid kastmesse ja ahju 200 kraadi juures 35min. Seekord lisasin ka kodujuustu ja läätsi ning kaste imendus täielikult. Tavaliselt jäävad pallid rikkaliku tomati-koorese kastme sisse. Serveerisin koos kusskusiga. Retsepti ja pildi võtsin siit.