Pilt ja tekst on pärit siit. 1 kg aeoakaunu 500 g tomatit 300 g porgandit 100 g sibulat 1 petersellijuur 70 g õli (soovitavalt kreeka pähkliõli või mandliõli) 1,5 spl suhkrut 1,5 spl soola 2 spl 30% äädikat 1 suur küüslauguküüs Kupata kaunajuppe keevas vee mõni minut Pane poti põhja õli, kuumuta selles riivitud sibul, lisa tükeldatud porgand, riivitud petersellijuur, pane juurde natuke vett, hauta poolpehmeks, siis lisa tükeldatud tomat, keeda veel veidi ja lisa sool-suhkur, küüslauk ja äädikas. Pane kuumalt seriliseeritud purkidesse.Read More →

Teeme talveks boršipõhja purki! Võrratult maitsev supipõhi, mida võib ka süüa külmalt salatina, meie peres aastaid juba hoidistamisel kindel valik. BORŠ 3 kg punaseid tomateid 3 kg väsket kapsast 2 kg toorest punapeeti 1 kg porgandeid 300 g maguspipra kaunu 500 g sibulat 80-100 g küüslauku 100 g soola, 200 g suhkrut, 400 g õli, 30 pipratera, suur kimp peterselli, 2 spl 30% äädikat. Lase toiduõli keedunõu põhjas kuumaks, hauta selles sibulat kuni 10 min, lisa riivitud porgand, maguspipra tükid, tükeldatud tomatid ja keeda mõni minut. Siis lisa sool, suhkur, pipar, riivitud peet, tükeldatud kapsas. Keeda tasasel tulel tund aega, keetmise lõpupoole lisa ka küüslaukRead More →